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可能是真的美味日本二手车经销商的街头拉面获得米其林认可

发布时间:2020-04-14 15:27:25阅读:来源:欧贝特试验设备

就如同世界吉尼斯记录一样,米其林认可相当于是对美食的国际化认证。说道米其林,你脑海中想到的肯定就是五星级厨师,超级菜肴或者昂贵的代名词,但是这一次,米其林却情有独钟日本的一家小型拉面馆。

说是拉面馆可能都有点名副其实,因为这间位于日本鸟取县鸟取市的拉面馆其实应该算是一个二手车经销店。在经营二手车的同时,老板吉田胜美(Katsumi Yoshida)完全是按照自己的兴趣爱好“顺便”卖一卖拉面。

去年10月出版的《米其林指南京都大阪+ Tottori 2019》中,这家名为Hot Air的小餐馆被收录。不同于五星级美食料理,它被称为“Bib Gourmand”,属于日本“提供最高5000日元优质食品的餐厅”这个分类之中,因为这家拉面馆中最贵的一碗拉面售价是800日元(约49元人民币)。

2002年的时候,Katsumi Yoshida开设了这家汽车经销店,不过直到2012年,他才决定将翻新的店面内放上一些桌椅板凳,顺便开始经营拉面。慢慢的,这家不算拉面馆的拉面馆收到了越来越多人的肯定,通过口碑在该地区变得相当有名。

吉田对拉面的喜爱开始于他5岁的时候,而他对拉面味道的传承来自于他的祖母。他把童年的美味记录带到了自己的成年生活中,并养成了一种习惯,无论走到哪里,都回去尝一尝当地的拉面。多年吃拉面和做拉面的经验,让这位店主对制作拉面有了自己独到的经验。

今年早些时候,一名西装革履、自称是米其林官方人士的男子来到吉田的小拉面店,之后他的拉面店就被纳入米其林指南。

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